Vepřové plátky alá roštěnky
Potřebujeme:
4 vepřové kotletky, 2 cibule, 4 lžíce sádla nebo oleje, sůl, pepř, 3 lžíce
hladké mouky.
Postup:
Maso naklepeme, posolíme, opepříme, na dvou stranách nařízneme a obalíme
v hladké mouce. Olej rozpálíme a obalené maso na něm z obou stran dozlatova
opečeme. V hrnci si rozehřejeme 2 lžíce sádla a opečeme na něm dozlatova
očištěnou a nakrájenou cibuli.
Na opečenou cibulku položíme maso a podlijeme asi 200 ml vody. Dusíme pod
pokličkou na mírném ohni dokud není maso měkké. Poté vyndáme z hrnce maso a
výpeček rozmixujeme ručním mixérem a zahustíme moukou rozmíchanou cca v 50 ml
vody. Převaříme a ve vzniklé omáčce prohřejeme maso.
Podáváme s rýží.
