Rybí vánoční polévka od Terezy
Potřebujeme:
3 hlavy z kapra, 1 mrkev , 1 petržel , kousek celeru , 1 cibule , 2 stroužky
česneku , 2 lžičky soli , 3 dcl Rama Cremefine smetana na vaření , vnitřnosti z
kapra- jikry, mlíčí , 5 lžic hladké mouky , 2 brambory.
Postup přípravy:
Umyté hlavy dám vařit s kořenovou zeleninou, osolím. Můžete vařit v tlakovém
hrnci. Až je vše hodně měkké, tak vše propasírujete přes síto do jiného hrnce a
dolijete zbylým vývarem. Mouku si rozmícháte v trošce vody a vlijete do polévky.
Povaříte a vlijete smetanu. Omyté vnitřnosti osolíte a osmahnete na oleji, pak
přidáte do polévky. Můžete do polévky přidat i na kostičky vařené brambory.
