Oříškové placičky s čokoládou
Potřebujeme:
65 g másla, 3 bílky, špetka soli,150 g cukru, 40 g hladké mouky, 150 g
strouhaných lískových oříšků, 150 g mléčné čokoládové polevy.
Dále budete potřebovat:
malý hrnec, mísu, ruční šlehač, lžíci, mikrotenový sáček, nůžky, papír na
pečení, plech rošt do trouby, malou misku, mašlovačku (štěteček).
Postup:
1. V hrnci rozehřejte máslo a nechte ho vychladnout. V míse ušlehejte ručním
šlehačem dotuha bílek se solí. Za stálého míchání v něm nechte rozpustit cukr.
Smíchejte mouku s oříšky a po lžících přidávejte do sněhu. Nakonec přimíchejte
máslo.
2. Troubu předehřejte na 180 °C. Z mikrotenového sáčku odstřihněte růžek a sáček
naplňte těstem. Na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte malé pusinky a na
střední příčce je pečte asi 12 minut. Potom je nechte na roštu vychladnout. V
malé misce v horké vodní lázni nechte rozpustit polevu a vždy dvě placičky
slepte čokoládou. Navrchu je můžete poprášit kakaem a moučkovým cukrem.
