Německý PERNÍK
Autorka: Pavlína B.
2 lžíce medu, 240g nadrobno nastrouhaných mandlí, 240g nadrobno
nastrouhaných oříšků, 3 bílky, 2 celá vejce, 30g cukru moučka, 100g
kandovaného ovoce POMERANČ + 100g CITRON + 100g MIŠMAŠ ( směs ), ½ (
polévkové lžíce )perníkového koření, ½ (polévkové lžíce ) skořice, 2
vanilkové cukry, 4 polévkové lžíce hladké mouky, špetka soli.
Dále:
Oplatky na podložení, mléčnou čokoládu na polevu
Postup:
Bilky, vejce a cukr smichame dohladka. Pak pridame nadrobno nakrajene
kandovane ovoce a ostatni prisady.
Do druheho dne nechame v lednicce odpocinout.
Z hmoty si udelame kulicku kterou namackneme na kulaty oplatek a pokryjeme
celou plochu.
Pak dame na plech vylozeny papirem na peceni.
Peceme na 200 stupnu asi 10 az 15 minut. Po vychladnuti polijeme mlecnou
cokoladou.
Pernik vydrzi pri dobrem skladovani v chladu nejdele 2 mesice.
