Bramborový salát s jablkem a okurkou
Potřebujeme:
1 kg brambor, 2 nakyslá jablka, 4 nakládané okurky, 1 velká cibule, 1 svazek
petrželky, 3 lžíce nízkotučného jogurtu, 1 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce octa,
1 lžíce ostré hořčice, sůl, pepř, 2 lžíce nálevu z okurek, 3 lžíce oleje, 1
lžíce kaparů.
Postup:
Omyté neloupané brambory vaříme doměkka. Oloupeme a nakrájíme na tenké
plátky. Okurky a oloupaná jablka nakrájíme na kostičky. Nasekáme cibuli a
petržel. Promícháme jablka, okurky, cibuli, brambory a zelenou petrželku.
Na zálivku rozmícháme jogurt, zakysanou smetanu, ocet, hořčici, sůl a vydatnou
špetku pepře.
Přelijeme zálivkou, přidáme kapary a promícháme.
Přikryté necháme 15 minut při pokojové teplotě rozležet.
